Alla Scoperta della Vera Pizza Napoletana

Lo Show Cooking svelerà i segreti dell’impasto della Vera Pizza Napoletana e della sua cottura. L’AVPN con i sui maestri pizzaioli mostrerà come realizzare l’impasto Verace partendo dai suoi 5 ingredienti di base, acqua, farina, sale, lievito e passione. Si parlerà anche di stesura, farcitura e cottura in 60-90 secondi. 

RELATORE:

-Antonio Pace - presidente e fondatore AVPN

OSPITI:

-Gennaro Ranieri - Maestro pizzaiolo del ristorante pizzeria Fratelli La Cozza di Torino

-Domenico Martucci - Brand Ambassador dell'AVPN per il Piemonte e titolare dell'Osteria Per Bacco di La Morra (CN)

-Biagio Valerio - Titolare e pizzaiolo della pizzeria Al Confine di Trofarello (To)

-Raffaella Serra - Titolare della pizzeria Bottega Flegrea di Rivoli (To)