Dall’idea allarealizzazione. Presente la squadra Medaglia d’ORO ai campionati di Cucina Italiana 2024.
Domenica
17-03-2024 11:30 | 13:00
17-03-2024 11:30 | 13:00
I.I.S. GAE AULENTI - SEDE DI MOSSO
Gli Appuntamenti di: 17 Marzo 2024
10:00
10:3017/03
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Presentazione del progetto
Conferenza tenuta dal Sig. Stefano Timpani - referente nazionale logistica DSE (Dipartimento solidarietà ed emergenza) e Presidente ASSOCIAZIONE ACQUAVIVA
10:00
11:0017/03
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Incontro con Pier Paolo Magni - Campione del mondo di Gelateria
Incontro con i giovani delle scuole
10:00
11:0017/03
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Analisi sensoriale del caffè: giocare con i tuoi sensi
Workshop interattivo
10:00
11:3017/03
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Convengno di apertura - Le nuove sfide dell'Horeca
evento di apertura
10:30
11:3017/03
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La nostra idea di pizza
Preparazione e degustazione della nostra specialissima pizza preparata con Gorgonzola e trota salmonata
11:00
12:0017/03
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Incontro con Riccardo Magni - consulente tecnico di pasticceria e cioccolateria
Realizzazione praline estive con degustazione
11:00
12:0017/03
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Cupping e analisi sensoriale: assaggia e valuta come un professionista
Workshop interattivo
11:30
13:0017/03
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I.I.S. GAE AULENTI - SEDE DI MOSSO
L’Istituto presenta lo street Food di Lago
11:45
12:3017/03
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Showcooking con Pasta Girardi
Showcooking con degustazione di agnolotto piemontese e tonnarelli
12:30
13:3017/03
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Alla Scoperta della Vera Pizza Napoletana
Show-cooking e Degustazione di Vera Pizza Napoletana
12:30
13:3017/03
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Incontro con Francesco Boccia - Campione del mondo di pasticceria
Realizzazione delle gelatine e zuccheri con degustazione
13:00
14:3017/03
14:3017/03
La Provincia di Novara incontra le Autorità
Incontro sulla pesca dei nostri laghi e prospettive turistiche 2024
13:30
14:3017/03
14:3017/03
Spazi e arredo nel settore HoRECA: come utilizzarli per distinguersi
Talk a cura di Opificio, building e Sant'Agostino Casa D'Aste con Paola Bertoldo, Vanessa Carioggia, Luca Boffa, Silvia Quagliotti
13:30
14:1517/03
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L' allenatore dei campioni del mondo, una grande storia italiana
Davide Malizia, maestro pasticcere e allenatore, racconta gli ingredienti del successo che gli hanno valso 8 titoli di campione del mondo
14:00
16:0017/03
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Incontro con Emmanuele Forcone - Campione del mondo di pasticceria
Idee Soggetti in cioccolato per Pasqua
14:00
17:0017/03
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Master Coffee Championship 2024 - tappa di Torino
Campionato di macinatura
14:15
15:0017/03
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APCI Total Sweet
Showcooking e degustazione a cura del Pastry Chef Luca Ticli, che presenterà la sua versione di crostata moderna
14:30
15:0017/03
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Risottata golosa
Preparazione e degustazione del risotto dei nostri chef con presentazione di piatti a base di pesce di lago del Presidente Vittorio Stellini.
14:30
15:3017/03
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Pepino: la storia incontra l'innovazione e l'alto di gamma
Talk a cura di Gelati Pepino con Alberto Mangiantini - CEO Gelati Pepino
14:30
15:0017/03
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Presentazione del progetto “incubatoio naturale” - l'interazione tra Enti e Associazioni per tutelare il pesce di lago
Conferenza tenuta dal Sig. Stefano Timpani - referente nazionale logistica DSE (Dipartimento solidarietà ed emergenza) e Presidente ASSOCIAZIONE ACQUAVIVA
15:00
15:3017/03
15:3017/03
Presentazione del progetto
Conferenza tenuta dal Sig. Stefano Timpani - referente nazionale logistica DSE (Dipartimento solidarietà ed emergenza) e Presidente ASSOCIAZIONE ACQUAVIVA
15:00
16:0017/03
16:0017/03
Intelligenza artificiale al servizio delle PMI settore agroalimentare
Talk con Febo Leondini e Carlo Vischi insieme a Pino e Lucignolo, Digital Twin
15:30
16:0017/03
16:0017/03
Il Dipartimento Solidarieta’ Emergenza - Riflettiamo, gli “scarti non esistono”
Presentazione attività con Andrea Bertolino - Presidente Regionale Piemonte e Valle d’Aosta del DSE
15:30
16:3017/03
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Caffè: l'energia che alimenta il bar
Talk a cura di Costadoro con Stefano Abbo Ad Costadoro - Antonio Cesarano Diretttore Costadoro Gestioni e Marco Molino Responsabile Commerciale Costadoro
16:00
16:4517/03
16:4517/03
I tè del Giappone
Degustazione guidata di pregiati tè verdi giapponesi
16:00
17:0017/03
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Il cioccolato sposa il coregone
Presentazione e degustazione di cioccolatini con coregone
16:30
17:3017/03
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Tempo e temperatura: i consigli di Allemano
Talk a cura di Allemano
16:45
17:3017/03
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La Professione del Food Event Manager “l’organizzazione di eventi enogastronomici
Workshop condotto da Marco Fedele con super ospite il regista Torinese Umberto Spinazzola, regista di Masterchef e di “Non morirò di fame” il suo ultimo film che narra di sprechi alimentari.
17:00
18:0017/03
18:0017/03
Aperitivo…sarà dolce o salato?
Incontro con Davide Marcelli, Lady Chef e consigliera Donderi Desirée per la parte beverage.
17:00
17/03
17/03
Premiazioni Master Coffee Championship 2024 - tappa di Torino
Campionato di macinatura
17:30
18:1517/03
18:1517/03
Drink the cress
L’utilizzo dell’Architettura Aromatica nella mixology per la creazione di drinks innovativi e sorprendenti per estetica e sapori. Edoardo Vola socio AIBM realizzerà cocktails con l’utilizzo di fiori, foglie e crescioni Koppert Cress