Piedmont Global Taste: i migliori prodotti piemontesi nelle cucine del mondo

L’evento coinvolge studenti italiani e internazionali dell’Accademia di alta cucina e pasticceria IFSE in un percorso di confronto e condivisione, in cui ciascuna preparazione prende ispirazione da un piatto rappresentativo di una specifica nazione, reinterpretato mediante l’utilizzo di prodotti della tradizione piemontese. L’obiettivo è promuovere l’internazionalizzazione dei prodotti piemontesi, dimostrandone la versatilità e l’applicabilità all’interno di ricette e culture gastronomiche diverse, in un contesto non competitivo ma orientato alla valorizzazione, allo scambio e alla crescita comune.