Un workshop interattivo che sfida i partecipanti a utilizzare tutti i loro sensi per scoprire le sfumature del caffè. Attraverso attività tattili, olfattive e gustative impareranno a identificare e apprezzare i dettagli sensoriali del caffè e non solo. Ai partecipanti verrà spiegata l’importanza della corretta manutenzione e pulizia delle attrezzature da caffè per ottenere il perfetto profilo organolettico in tazza.
Conferenza tenuta dal Sig. Stefano Timpani - referente nazionale logistica DSE (Dipartimento solidarietà ed emergenza) e Presidente ASSOCIAZIONE ACQUAVIVA
Incontro con i giovani delle scuole
Workshop interattivo
evento di apertura
Preparazione e degustazione della nostra specialissima pizza preparata con Gorgonzola e trota salmonata
Realizzazione praline estive con degustazione
Workshop interattivo
L’Istituto presenta lo street Food di Lago
Showcooking con degustazione di agnolotto piemontese e tonnarelli
Show-cooking e Degustazione di Vera Pizza Napoletana
Realizzazione delle gelatine e zuccheri con degustazione
Incontro sulla pesca dei nostri laghi e prospettive turistiche 2024
Talk a cura di Opificio, building e Sant'Agostino Casa D'Aste con Paola Bertoldo, Vanessa Carioggia, Luca Boffa, Silvia Quagliotti
Davide Malizia, maestro pasticcere e allenatore, racconta gli ingredienti del successo che gli hanno valso 8 titoli di campione del mondo
Idee Soggetti in cioccolato per Pasqua
Campionato di macinatura
Showcooking e degustazione a cura del Pastry Chef Luca Ticli, che presenterà la sua versione di crostata moderna
Preparazione e degustazione del risotto dei nostri chef con presentazione di piatti a base di pesce di lago del Presidente Vittorio Stellini.
Talk a cura di Gelati Pepino con Alberto Mangiantini - CEO Gelati Pepino
Conferenza tenuta dal Sig. Stefano Timpani - referente nazionale logistica DSE (Dipartimento solidarietà ed emergenza) e Presidente ASSOCIAZIONE ACQUAVIVA
Conferenza tenuta dal Sig. Stefano Timpani - referente nazionale logistica DSE (Dipartimento solidarietà ed emergenza) e Presidente ASSOCIAZIONE ACQUAVIVA
Talk con Febo Leondini e Carlo Vischi insieme a Pino e Lucignolo, Digital Twin
Presentazione attività con Andrea Bertolino - Presidente Regionale Piemonte e Valle d’Aosta del DSE
Talk a cura di Costadoro con Stefano Abbo Ad Costadoro - Antonio Cesarano Diretttore Costadoro Gestioni e Marco Molino Responsabile Commerciale Costadoro
Degustazione guidata di pregiati tè verdi giapponesi
Presentazione e degustazione di cioccolatini con coregone
Talk a cura di Allemano
Workshop condotto da Marco Fedele con super ospite il regista Torinese Umberto Spinazzola, regista di Masterchef e di “Non morirò di fame” il suo ultimo film che narra di sprechi alimentari.
Incontro con Davide Marcelli, Lady Chef e consigliera Donderi Desirée per la parte beverage.
Campionato di macinatura
L’utilizzo dell’Architettura Aromatica nella mixology per la creazione di drinks innovativi e sorprendenti per estetica e sapori. Edoardo Vola socio AIBM realizzerà cocktails con l’utilizzo di fiori, foglie e crescioni Koppert Cress
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